|
|
Kiprisotto Met Parmezaanse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
-125 g kipfilet (in dunne reepjes gesneden)
-zwarte peper uit de molen
-2 el olie
-snufje zout
-1 kleine prei (in ringetjes gesneden)
-100 g risottorijst
-150 ml kippenbouillon (tabletje)
-100 ml droge witte wijn
Voorbereiding:
-kruid de reepjes kip met peper
Bereidingswijze:
-bak de kip rondom bruin in de olie en breng op smaak met wat zout en haal het vlees uit de pan
-zet het vuur lager en roer de rijst door het braadvet tot hij glazig is
-meng wijn en bouillon en giet 1/3 ervan bij de rijst
-laat garen tot de vloeistof is opgenomen en voeg dan terug van het vocht bij, tot de rijst gaar is maar niet papperig
-roer prei en vlees door de rijst en laat nog even garen
-op smaak brengen met peper en zout en afwerken met de parmezaanse kas
|
|
|